黒米新酒 予約受付中 数量限定の貴重な逸品です!
是非一度お試し下さい。
3500円(1.8L)
1500円(720ml)
進物用 夢描堂
 2,500円(720ml)

黒米は古代より世界各地で栽培されていた古代米の一種で、穀物の宝として古代より密かに伝えられた幻の米です。日本では縄文,弥生時代から全国で栽培され食されていました。現在の餅米の原種と言われています。甘味があり、たんぱく質、現代人に不足がちなカルシュウム、鉄分、ビタミン類などのミネラル分が多い上、黒紫色の色素アントシニアン(ポリフェノール)には血管を保護、動脈硬化を予防する働きや老化防止に効果があり、中国では薬膳料理に用いられ「薬米」と呼ばれ珍重されています。 日本では45年程前に遺跡の木箱に種子が発見されて以来栽培が再開されました。こちらの醸造元では古代人の貴重な食物として受け継がれてきた古代米に思いを巡らしながら、 すべて大野町で生産された黒米と清流揖斐川の伏流水で仕込んでいます。白米を一切使わずにすべてを黒米で仕上げたものです。口に含みジッとまぶたを閉じると古代からのメッセージが浮かんでくるような、素朴でさわやかな味わいと酔い心地が伝わって来ます。ボトル越しに深い悠久の古代を思わせる黒米独特の色が楽しめるワイン風に作られています。
杉原酒造株式会社 小売部
岐阜県揖斐郡大野町下磯1
TEL<0585>35-2509
ご注文、お問い合わせはこちらまで。

戻る