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１９９８年７月５日 日本経済新聞の"Sunday Nikkei"
偏食（たべるこだわり）アカデミー「うどんの境界」にて取材を受けました。
「津よりも名古屋に近い四日市は味噌煮込みうどんが幅を利かせていると想像できる。四日市駅からタクシーで１５分ほどのところに「まるきや」がある。主人は２代目の木股建次さん。もともと関西系の味付けでうどんを出していたが、２２、３年前に味噌煮込みうどんを始めた。「四日市では１０軒ほど味噌煮込みうどんを出しています」と説明する。冬は注文の半分弱が味噌煮込みうどんになるという。なるほど名古屋色濃厚。
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